Urodził się w Barwałdzie Górnym. Studia z zakresu matematyki ukończył w Krakowie, uzyskując doktorat w Wyższej Szkole Pedagogicznej. Publikował materiały dotyczące dydaktyki i historii matematyki w "Matematyce" i "Wiadomościach matematycznych". Pasjonował się przeszłością regionu, której poświęcił wiele opracowań publikowanych m.in. na łamach "Nadskawia" i "Podbeskidzia". Wydał monografię wadowickiego gimnazjum i liceum (Pierwsza wśród równych, 1991), którego był absolwentem (matura 1952) i czynnym nauczycielem matematyki. Opublikował i wydał kilka prac poświęconych historii Barwałdu i Wadowic. Jego ostatnią publikacją było opracowanie Z dziejów kultu wadowickiej Madonny. Pamiątka koronacji obrazu Matki Bożej Nieustającej Pomocy. 16 czerwca 1999 roku. (Grafikon, Wadowice 1999). Pośmiertnie wydano niedokończoną za życia pracę: Kto był kim w Wadowicach (Wadowickie Centrum Kultury, Zbiory Historyczne Ziemi Wadowickiej im. M. Wadowity, Wadowice 2004).
Był aktywnym działaczem Towarzystwa Miłośników Ziemi Wadowickiej i popularyzatorem wiedzy o Nadskawiu. Zmarł 15 maja 1999, pochowany na Cmentarzu Parafialnym w Wadowicach.
Imię dra Gustawa Studnickiego nosi Przedszkole nr 5 w Wadowicach na os. Pod Skarpą.